袁艳红跟了王德发一个小时，很轻松抄下了52种配料名字，这也是王德发根本没想过防人，有几次袁艳红都凑到他身边了他都没反应过来，
袁艳红也不想这样，公公重病，女儿上高中，儿子读小学，一家六口靠老公一个人一个月220元钱，和自己做点临工那5-60元，远远不够开销，
上个月公公检查出肺癌，花光家里积蓄还借了两千多，
实在没钱医治，一家人选择放弃治疗后，老公堂堂一个大男人躲在医院的厕所哭到崩溃，
袁艳红第一次知道麻辣烫还是儿子柳明明用半斤青菜换来的，
她第一次听到儿子说卖麻辣烫按根算钱后，心里就有一种念头。
第二天狠下心给儿子5毛钱，特意跟过去看了，那老板真的赚钱啊！
青菜论根，肉论两，卖价相当进价的十倍，卖两碗麻辣烫比她辛辛苦苦做一天纸箱赚的还多。
袁艳红也没想过发财，她只想一家子能过得舒服一点，
那小老板在六厂卖，她去17厂肯定不会影响到他的生意，
袁艳红一边熬着汤，一边想着事情，
到下午5点多，袁艳红熬了5-6种锅底，
柳小弟放学后刚到家门口闻到了麻辣烫锅底的香味，连忙跑回家，袁艳红刚好煮了一些青菜，
柳小弟伸手去抓，被他妈打了一下后，改用筷子夹了一根吞了下去，
袁艳红见儿子吃下去后连忙问道，“明明，怎么样？”
柳小弟渣吧渣嘴接着又夹了一根青菜，“跟那个大哥哥的不一样，但也很好吃。”
听到儿子的肯定，袁艳红松了一口气，只要好吃就行，52种配料的麻辣烫不去跟着小老板学，肯定做不出一样的东西，
等她明天摆摊时，只要比小老板卖便宜点总会有生意的。
袁艳红厨艺还算可以，只不过家里烧菜她舍不得放油，
菜无油，清汤寡水味道自然不会怎么好，而麻辣烫锅底她是为了做生意的，自然舍得放，
有油有麻有辣，对于柳小弟这种喜欢吃辣条的小朋友来说，就已经够可以了，
毕竟王德发的麻辣烫，堪称全国一绝，52种调味料的搭配和火候不是跟着买些调味料就能仿制出来的，不然就称不上秘方了。
事实上不止袁艳红一个人，王德发卖麻辣烫几十个人排队的场景早被好几个人盯上了，
要知道上海在91年人口就突破1300万，就业压力非常大，一个家庭如果有双职工，那都是幸福家庭，很多都是单职工，甚至无职工家庭，
当然这里的职工是指有编制的正式职工，在下岗再就业指导时那些挑担，人力车，家政服务等一些工作，包括摆小摊小贩这些都算有工作的，
所以很多家庭下岗后，没钱维持生活宁愿捡菜叶也不去做这些工作，等安排，
更有一些极端的，买瓶农药带着一家老小就去了。
王德发第二辆车做好后，去了杨杏家，
麻辣烫最重要的一步就是熬汤底，只要熬好了汤底，剩下的有手有脚就能做，
所以他只要负责熬汤，整个SH市场他一个人都能霸占，
杨杏是王德发看好的第一个工人，但不一定是合作伙伴，
在王德发心里他的麻辣烫冲着做大做强去的，在他原始起步阶段时，除了必不可少的人外，只要能替换的人王德发都不准备拉进合伙人队伍。
不管是老同学过来，还是喜欢的女人，王德发都不会随便给股份，
看着王德发拧着东西上门，杨杏她妈似笑非笑的看着，并没让进家门，
虽然刘强婚事被搅黄了，这两天被刘强他妈搞得头晕，但是她家的杨杏也不是王德发能盼的，
被杨杏她妈堵在门口，王德发无奈说道，“阿姨能让我见见杨杏吗？”
“呵呵，几斤香蕉几斤鸡蛋，就想骗我家杨杏走，想的倒是挺天真的啊！”
对于杨杏她妈这种爱钱如命的女人，王德发早想好了对策，“杨阿姨，杨杏跟我，我一个月最低给她300元钱。”
“小赤佬，你想进局子吗，老娘是卖女儿的人，你给我滚……”
杨杏她妈气啊，出了刘强这事后，刘强他妈宣得满大街都知道她收了刘强家1000元钱，真是哪壶不开提哪壶，王德发竟然用300元钱耻笑她。
王德发被杨杏她妈用扫把赶得到处躲，看着怒火冲天的中年妇女，王德发瞬间明白自己说的模糊让别人误解了，连忙快速解释，
“杨阿姨，不是你想的那样，我来叫杨杏帮我卖麻辣烫，我一个人忙不过来，我说的300元钱是给她的工钱。”
“让杨杏帮你卖麻辣烫，一个月300元钱工钱？你说真的。”
杨杏她妈听完后，停下手里的扫把。
“比真金还真。”
“不是故意找借口和我女儿耍关系？”
“我发誓，我王德发如果以卖麻辣烫为由，让杨杏给我帮忙后，骗取她感情发生不正当关系，天打五雷轰，让派出所把我抓去枪毙。”
王德发为了找个人帮自己做事，也是够拼的了，
当然孤男寡女的整天凑合在一起换成他也不会轻易相信，毕竟这是1991年，不是10年后20年后的社会。
然而，当王德发发完誓后杨杏却从房间里冲了出来，喊了一声，“妈！”满眼泪水，表情悲伤的看着她妈。
本来王德发刚到她家门口和她妈对持时，她在洗衣服听到了，
本着女儿家的矜持，她偷偷的躲在门后偷听，
当听到王德发说要出300元钱一个月带她走，虽然心里有些不舒服但也没反感，
看着她妈用扫把教训王德发，心里还挺高兴的，要你王德发看轻我，
然后王德发说要她给他工作时，心里还挺高兴他会找借口，
当王德发赌咒发誓后，她傻了，然后崩溃了。
王德发有些奇怪的看着杨杏哭得要死要活的，特么的不会，她妈又给她找了个婆家吧？
杨杏才20岁，那么急着嫁吗？
杨杏她妈见杨杏哭得悲伤，而王德发却一脸疑惑，
心里突然有些后悔，女儿喜欢王德发她是心知肚明的，本来逼得王德发发誓对她来说应该是挺高兴的一件事，
这会见女儿哭得死去活来，心里不紧有些怀疑自己是不是做错了！不会坑了女儿吧！